Zuerst muss die Silberhaut auf der Rückseite der Schweinerippchen entfernt werden.
Die Rippchen auf beiden Seiten mit BBQ-Soße bestreichen und für 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Eine halbe Stunde vor dem Grillen die Rippchen aus dem Kühlschrank holen.
Den Grill anfeuern und die Kohlen so verteilen, das nur eine Hälfte beheizt wird (indirektes Grillen).
Die Rippchen für 3 Stunden auf die Grill legen und zwar über die Hälfte, welche keine Kohlen hat.
Alle 30 Minuten die Ripchen mit BBQ-Soße bestreichen.
